Production laitière : Prévenir les crises plutôt que les subir

Bagnolet, le 19 juin 2014

COMMUNIQUE DE PRESSE

La Confédération paysanne soutient la démarche de la France qui vise à obtenir un renforcement de l’observatoire des prix et des marges européen dans le secteur laitier par la mise en place d’indicateurs fiables qui permettent d’anticiper les crises. Avec la fin des quotas, la volatilité des prix risque de s’accentuer. Le ministère souhaite une mise en place rapide des outils de gestion des crises. Mais pour la Confédération paysanne il faut surtout des outils d’anticipation des crises.

Chaque pays membre doit pouvoir fixer un tunnel de prix qui permettra de fait d’ajuster au mieux la production au marché, aussi bien à la hausse qu’à la baisse, et en fonction des coûts de production. Cela permettrait par ailleurs d’atténuer la volatilité des prix.

Car c’est bien la rémunération des producteurs qui doit être au centre de la réflexion. Par exemple, la volonté de Sodiaal de produire 10% de plus en s’appuyant sur la demande asiatique ne pourra pas fonctionner sans prix rémunérateur. En l’absence d’un réel outil de régulation, alors que la production laitière s’industrialise et que le lait devient trop souvent un sous produit de la production énergétique (phénomène symbolisé par l’usine des 1000 vaches), un grand nombre de producteurs laitiers risque de disparaitre.

Stéphane Le Foll doit désormais convaincre une grande majorité des partenaires européens de la nécessité d’empêcher le secteur laitier de sombrer dans une crise comme celle de 2009 qui a fait disparaître un grand nombre de fermes laitières.

Pour un contact local :
Gérard SABATIER : 05 65 63 74 83 ou 06 71 53 08 77
Joël BARTHES : 05 65 46 33 92 ou 06 76 21 96 66

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