La filière laitière ovine
Chez Société, depuis octobre 2024, le lait utilisé pour fabriquer l’IGP Pérail est payé moins cher aux producteurs que le lait de diversification, c’est-à dire le lait de brebis utilisé pour tous les produits sans signe de qualité (yaourts, fromage pour salade, etc.)
Nous avons interpellé l’INAO à travers une lettre ouverte, au sujet de la décision de la Confédération Générale de Roquefort – organisme censé défendre l’AOP – qui a reconnu possible la coexistence du Bleu et de Roquefort.Retrouvez l’interview de Sébastien Persec, porte-parole :www.radiototem.fr/…/7735-la-confederation…
COMMUNIQUÉ DE PRESSE Lait : des prix justes pour un revenu décent L’exceptionnel devient une habitude : en plus de devoir abattre un travail toujours croissant sur leurs fermes, les paysans doivent également manifester contre leurs coopératives pour obtenir des prix décents. En ce sens, la Confédération paysanne soutient les Lire la suite…
Bagnolet, le 19 juin 2014 COMMUNIQUE DE PRESSE La Confédération paysanne soutient la démarche de la France qui vise à obtenir un renforcement de l’observatoire des prix et des marges européen dans le secteur laitier par la mise en place d’indicateurs fiables qui permettent d’anticiper les crises. Avec la fin Lire la suite…
L’Info en a émis le souhait, les fédiés de la Conf’ s’y attellent ! Le lait de brebis aborde une évolution majeure : pendant que l’Industrie de Roquefort perd des volumes en AOC, des éleveurs, de nouveaux opérateurs cherchent du lait et affichent un beau dynamisme !
Toute l’affaire part d’un constat : de plus en plus de laitiers sont démarchés par des industriels, PME, artisans en recherche de lait. Les fèdes ont le vent en poupe !
Ils proposent des droits à produire plus importants qu’à Roquefort, des prix connus à priori et sensiblement plus élevés que celui de la diversification : 0.95€ prix de base contre 0.7€ à Roquefort.
